Caponata di Melanzane con I Bello’s

Dificultad: fácil
Dosis para: 2 personas

Ingredientes

2 berenjenas
200g de I Bello's
Alcaparras
Aceitunas verdes
Ajo
Vinagre balsámico
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta negra

Método

Taglia a cubetti melanzane e cuocile in padella fino a quando sono tenere.
Aggiungi gli I Bello’s interi, capperi, olive verdi, aglio e aceto balsamico.
Cuoci fino a quando i pomodorini si ammorbidiscono e tutti gli ingredienti si mescolano bene.

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