Panzanella con Bellos y Pepinos

Dificultad: fácil
Dosis para: 2 personas
Tiempo: 15 minutos

Ingredientes

200g de pan duro
200g de I Bello's
1 pepino
1 cebolla roja
Aceitunas negras
Albahaca fresca
vinagre de vino tinto
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta negra

Método

Cortar el pan en cubos y dejarlo ablandar en agua.
Cortar los I Bellos por la mitad y añadirlos al pan junto con el pepino en rodajas, la cebolla en rodajas finas y las aceitunas.
Condimentar con albahaca fresca, vinagre, aceite, sal y pimienta.

Consejo

Déjalo reposar en el frigorífico al menos una hora antes de servir.

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