Quinoa con I Bello’s e Verdure Grigliate

Difficoltà: facile
Dosi per: 2 persone
Tempo: 25 minuti

Ingredienti

100g di quinoa
200g di I Bello’s
Melanzane, zucchine e peperoni (quantità a piacere)
Olio extravergine di oliva
Aceto balsamico
Origano secco
Sale e pepe nero

Procedimento

Cuoci la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione.
Taglia le verdure a fette e grigliale.
Soffriggi gli I Bello’s in padella con olio e origano.
Unisci le verdure grigliate alla quinoa e condisci con aceto balsamico, sale e pepe.

Consigli

Aggiungi anche pomodorini ciliegia per un tocco extra di freschezza.

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